SENSIBILIDAD O INTOLERANCIA UN ALIMENTO

...................                                 ..Numerosos estudios realizados a adultos y niños durante las últimas décadas han demostrado que un porcentaje elevado de personas es sensible a uno o más alimentos, es decir, el organismo de la persona afectada reacciona de manera adversa a alguno de sus nutrientes. Estas intolerancias o sensibilidades a los alimentos se pueden manifestar de muy diversas formas, siendo los síntomas más comunes los siguientes:

.                       Obesidad: En personas obesas que no responden a los tratamientos habituales de adelgazamiento al no conocer qué alimentos disminuyen la eficacia de las dietas dificultando el adelgazamiento.

                          Transtornos digestivos: dolor abdominal, vómitos, gases, diarrea, colon irritable, pesadez de estómago,digestiones pesadas,etc.

                        Transtornos neurológicos: cefaléas, migrañas, etc

.                      .Transtornos dermatológicos:eccemas,psoriasis,acné, urticaria, dermatitis, erupciones cutáneas, etc.

     La supresión de la dieta de los alimentos frente a los cuales se han detectado niveles de IgG específica elevados va a producir la reducción o la desaparición de los síntomas derivados de dicha reacción inmunológicas. En general, la mejoría se percibe entre la tercera y octava semana